Есть или не есть

Всем доброго дня. Хочу для разнообразия поговорить о еде. Сейчас – благодать. Полки магазинов ломятся от всевозможных овощей и фруктов, только бери. Беру, но что получаю – вот это вопрос.

Например, помидоры. Думаю, никто не будет со мной спорить, что зимой они совсем невкусные, почти все сорта. Да, и как они могут быть вкусными, если растят их неизвестно на чем. Главное, вырастить и продать подороже. Что в них содержится, и гадать не буду. На них же не написано, как на торте.

Вообщем, решила я от зимних помидоров отказаться, заодно и от огурцов тоже. Не думаю, что их содержимое чем-то лучше. Но салаты нужны, как без них. Заменила их нашими овощами, которые могут лежать спокойно всю зиму. К тому же, все знающие люди рекомендуют есть пищу по сезону того региона, в котором живешь.

Прежде всего, сделала салат из черной редьки со сметаной – вкусно, ничуть не хуже. Есть еще маргеланская или китайская редька, дайкон или японская редька. Есть, в конце концов, морковь, капуста, яблоки, из которых тоже получаются прекрасные салаты.

Кстати, о черной редьке. В ее состав входит множество минералов, в том числе и редких, таких как сера, йод, цинк, а также кальций, калий, железо и фосфор. Она богата фитонцидами, которые иначе называют природными антибиотиками, необходимыми аминокислотами и эфирными маслами. Выращивали ее на Руси с глубокой древности и для питания, и в лечебных целях.

Черная редька укрепляет иммунитет, улучшает работу ЖКТ, регулирует солевой обмен, выводит лишние соли и снижает отечность. Обладает противопаразитарным действием, понижает давление и очищает сосуды от холестерина. Короче, не овощ, а просто клад. Отдельно можно поговорить о ее лечебных свойствах, думаю, как-нибудь потом, потому, что она широко используется в народной медицине.

Существуют, однако, и противопоказания, коротко перечислю: