1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Арахис

Всем доброго дня. Хочу продолжить тему об орехах и написать про арахис, хотя арахис на самом деле – это бобовая культура. Содержит большое количество белка и множество разных полезных веществ, впрочем, как и всякий природный продукт. Вполне может заменить мясо тем, кто его не ест. Давайте разберемся в этом подробнее.

В арахисе 10% углеводов, больше половины его состава  – жиры и 1/3 – белки, причем  в жирах полностью отсутствует холестерин. Большое количество витаминов А, Д, Е, РР и группы В, а также заменимые и незаменимые аминокислоты, микро  и макроэлементы. Вот такой ценный земляной орех.

Арахис является очень питательным продуктом, в 100 г сырого ореха содержится 548 Ккал, а когда  мы его пожарим, то и больше – 626, поэтому, если ваша цель — похудеть, много не ешьте.

Сырой арахис в целом полезнее жареного, но есть один нюанс, в жареных орешках увеличивается количество полифенола, природного антиоксиданта и витамина Е.  К тому же, при жарке улучшается вкус, да и хранить орешки можно дольше.

 Полезные свойства арахиса трудно переоценить:

антиоксиданты замедляют процессы старения,  витамин Е уменьшает риск развития онкологии и сердечных заболеваний

арахис способствует нормализации холестерина, усвоению кальция, благотворно действует на печень

он улучшает  жировой  обмен, работу нервной системы, укрепляет кости

обладает желчегонным действием и хорошо влияет на желудочно-кишечный тракт.

Ешьте, и все будет замечательно, но не тут-то было. Оказывается, арахис считается аллергеном, и некоторые просто не могут его употреблять. Не рекомендуется он  при варикозе и тромбофлебите, так как может загустить кровь. Всем остальным вроде бы можно, но,  как обычно, в меру: 50 – 100 г в сутки будет в самый раз.

При неправильном хранении ( в теплом и влажном месте)  арахис может быть заражен плесенью, которая вырабатывает  афлатоксин, плохо действующий на печень, так что употреблять такие орешки нельзя.

Не забудьте, что все полезные продукты лучше есть до обеда или в качестве отдельного перекуса, тогда  их усвоение будет полным.

Здоровья всем!

 

 

1+

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Оставить комментарий

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о